Een van de grotere plaatsen in het Eifelgebied is Bitburg – vooral bekend vanwege het locaal gebrouwen en internationaal gewaardeerde biermerk Bitburger. De brouwerij ligt in de stad en oogt wel wat als een keurige chemische fabriek. Dat valt me sowieso (überhaupt) altijd op in Duitsland: alles is er zo steriel en ‘aangeharkt’. Een groot verschil met bijvoorbeeld het ‘charmant rommelige’ Frankrijk… Lees verder
Tijdens ons bezoek aan Limburg (tweet-up #thull) kregen we ook een rondleiding in de Alfa brouwerij van de familie Meens. Ik kondigde al aan dat ik daar nog het een en ander van zou laten zien, maar dat kwam er afgelopen week maar niet van. De brouwers van Alfa bier zijn er heel trots op dat zij zuiver bronwater voor hun bier gebruiken, bronwater dat vanuit de krijtlagen diep in de Limburgse bodem omhoog welt. Bovendien worden er uitsluitend natuurlijke bestanddelen gebruikt bij de bereiding van het bier. Volgens onze gids lijken andere brouwerijen meer op ‘chemische fabrieken’. Lees verder
